La cuisine pied-noir de Mamie

Retrouvez dans cet ouvrage la cuisine de ces grands-mères qui s’appelaient Sarah, Maria ou Janine. Une diversité présente dans tous les plats savoureux partagés ici : couscous, beignets d’aubergine, gâteau aux fleurs d’oranger...

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Retrouvez dans la collection « La cuisine de Mamie » tous les plats savoureux de la cuisine pied-noir, la cuisine de ces grands-mères qui s’appelaient Sarah, Maria ou Janine.                      Des grands-mères qui n’avaient souvent jamais connu d’autre terre que l’Algérie et dont les parents étaient arrivés au tout début du XXe siècle de France, d'Espagne et du Portugal, faisant de ce pays un mélange culturel avec ses coutumes et ses pratiques.

C’est cette diversité et cette richesse présentes dans tous les plats de la cuisine pied-noir que nous avons souhaité vous faire partager : couscous, beignets d’aubergine, gâteau aux fleurs d’oranger...

 

Format 14 x22,5cm, 120 pages.

Avril 2015, Editions Marivole.

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Pierrette Chalendar
CPE Editions

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